原创刘政医食参考
文/刘政（教授）
在中国，最关心健康和营养的群体是35～45岁的女性，这个年龄段是女性生理由盛而衰的转折关口。延缓衰老的最好方法，是讲究饭菜的营养，而非其他。营养保健的方法很简单，将饮食作科学安排，只要留心，很容易做到。
王某43岁工程师
每个月用于购买化妆品和美容的钱有上千元，但平素吃饭却很节省。她面容苍白，有贫血貌，厚厚的胭脂掩盖不了憔悴的面容。她是因为喝牛奶不适应找到我的，喝液态奶有腹痛、便稀的反应，我就劝她改喝酸奶，同时劝她通过调整饮食纠正贫血。然而，酸奶比较贵，她至今仍然不喝。这是典型的重化妆轻营养的女性，我很感叹她对自己的嘴为什么这样小气呢？
张某40岁商店营业员
不肯吃早餐，说是时间来不及。我告诉她，准备早餐花不了太多时间，比如，头一天在超市买只面包和1袋牛奶，边洗漱，边在锅里煮1只鸡蛋，是很容易做到的。不吃早餐害处多多。她听了我的话，持续在家吃自已做的早餐3年，身体不但未胖，还比过去苗条了。
李某35岁外企文秘
平时吃饭不在乎，经常晚上应酬，什么好吃吃什么，发现体重增加了，就吃一把减肥药，还时不时在周未做什么断食族，只喝蔬菜汁，不吃饭。她是特别追求时尚的人，平时保健品不离身，动辄从手提包里掏出来吃，什么保健品热销，就买什么。声称是花钱买健康。
化妆美容只能给人带来暂时的外在美，健康才能让人获得长久的美。乱吃保健品对身体有害无益，因为充其量，它只能作为膳食的补充。只有掌握了科学的营养保健方法，你才能得到健康的回报，能将更年期拖后，将衰老延迟。下面提出的饮食之道，对35～45岁女性特别重要。
#1
多吃蔬菜
蔬菜是人获取维生素与矿物质的主要来源，它能增强人体免疫力，使皮肤洁白光滑，避免面部生出老年斑。蔬菜还含有大量的膳食纤维，能促进肠蠕动，避免便秘。而便秘是一些女性常有的毛病，便秘时肠内毒素被大量吸收入血，对健康不利，还使面容憔悴。成年女性应每天吃蔬菜～克，其中，胡萝卜、番茄、菠菜、油菜、韭菜、小白菜等深色蔬菜，应占一半。
#2
常吃海藻类食物
裙带菜、海带、紫菜是矿物质的宝库，含碘量特大。矿物质碘有润泽皮肤和防止头发变白的作用，是女性不能缺少的微量元素。海带可凉拌做成小菜，紫菜和裙带菜适宜作汤，女性宜常吃。
#3
适量吃新鲜水果
新鲜水果含有植物化学物质，黄酮类、芳香类等植物化学物质具有抗氧化、延缓衰老的作用。水果还能提供胡萝卜素、维生素C、矿物质钾及有机酸，有促进消化的作用。但吃水果应该适量，一天吃～克即可。最好每天吃2～3个以上的品种，且以应季水果为好。有些女性喜欢用加糖果汁代替新鲜水果，是不足取的。
#4
多吃海鱼
有言道：吃鱼的女人最美丽。鱼是高蛋白低脂肪的食物，是人获取优质蛋白质的良好来源。还富含维生素D与多种矿物质，其肌纤维短，容易消化。成年女性每天吃肉禽蛋鱼等动物性食物的适宜量是～克，特别是海鱼，最好平均每天食用的鱼量能占到动物性食物总量的1/2。
#5
一定要天天喝牛奶
女性在30岁时的骨钙峰值最高，以后即逐年下降。不喝牛奶的人，在绝经期后容易受骨质疏松症的困扰，年老时身材会变矮。每天的喝奶量应是～克。肥胖的女性宜喝脱脂奶，对牛奶不耐受的人，则应选择酸奶。
#6
常吃豆制品
大豆制品富含不饱和脂肪酸、B族维生素与矿物质钙、铁，不含胆固醇。其有肉食之利，而无肉食之弊。特别值得注意的是，它含有一种类雌激素，具有延缓女性更年期和润肤美容的作用。女性每天都应该摄食相当于30～50克大豆的制品。30～50克大豆换算成各式豆制品的量是：豆浆～克、豆腐约克、豆腐干克、腐竹30克、豆腐脑克。
#7
适量吃些猪肝或猪血
约有20%的中国育龄期女性患有缺铁性贫血。贫血的人面色无华，倦怠乏力，有挑食行为和盲目节食减肥的人最容易发生。倘若每周吃一次猪（鸡）肝或猪（鸡）血，每次50～克，一般即能避免发生贫血。
#8
不能忽视早餐
不吃早餐，不但不能减肥，还容易使身体发胖，且降低上午的工作效率，久而久之，还会引发胆道结石。早餐最好是在家里自己做，食物宜多样化，有干有稀，有饭有菜，理想的早餐应该有牛奶或豆制品。
#9
少吃肥肉
肥猪肉脂肪含量大，多吃会造成能量过剩，增加女性发胖的机会。但女性也不该拒绝脂肪，如果每天能平均摄食克的动物性食物和20～25克烹调油，从中摄取的脂肪即可满足一位中等身材的白领女性的需要。因此，就不该再食用过多的肥肉了。
#10
要喝足水
充足的饮水是最好的排毒养颜剂和抗衰老剂。有调查表明，有喝水习惯的女性不及男人的一半。女性每天应该至少饮水1毫升，饮水应首选白开水与绿茶水。咖啡对女性是不适合的，它导致骨钙流失，增加绝经后女性发生骨折的风险。育龄女性每天只要喝1杯咖啡，受孕的机会就会减少50%。
#11
保持健康体重
健康体重对35岁以上的女性特别重要，体重与饮食关系密切。建议有条件的女性买一只电子秤，每周或每半月定时空腹称量体重一次。若发现体重增加，就适当少吃些主食和肉食；体重如有降低，就可放开一下胃口。国民党元老宋美龄就是用此法来控制体重的，她高寿达岁。
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原标题：《女性35岁以后，多吃这7种食物，调五脏补血气，延缓衰老》
