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尿酸超标,需禁食豆制品5个建议,控尿酸 [复制链接]

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现代人对健康的意识有了很大的提高,越来越多的人,开始重视尿酸的指标。因为长期的尿酸增高,就有可能对关节带来危害,甚至导致肾脏疾病。所以一旦发现尿酸超标,一定要重视起来。

尿酸值多少算超标

正常情况下,我们体内的血尿酸浓度上限是,也就是说,如果我们的血尿酸值超过了,就是超标。而且长时间的血尿酸值维持在以上就很可能给身体带来伤害。

研究表明,血尿酸值长时间处于-这个水平,发生痛风的几率会达到8%左右;如果血尿酸值长时间处于-之间,发生痛风的几率会达到40%左右。

如果一旦尿酸值超标,医生就会建议采用通过饮食和生活方式干预来控尿酸,甚至要通过药物来控尿酸,而且最好还要定期复查尿酸。

尿酸超标,需禁食豆制品?

豆制品含嘌呤高,尿酸超标的人,吃豆制品会让尿酸飙升,如果一旦尿酸超标一定要禁食豆制品,这可能是很多现代人的想法。

其实这种想法并非是正确的。首先我们先来看一下黄豆的嘌呤含量是每克当中含有.5毫克的嘌呤,的确挺高。但是黄豆经过加工制成豆制品后,其嘌呤含量是会有变化的。

比如豆腐在加工过程中会加入大量的水,而嘌呤易溶于水,大量的嘌呤就会随之被清洗掉,所以制成豆腐,每克的嘌呤含量反是55.5毫克;再比如说豆浆,在加工过程中也会加入大量的水,克豆浆的嘌呤含量仅为27.5毫克。

总的来看,大部分的豆制品当中所含有的嘌呤都是属于中、低含量,是适合尿酸异常的人在缓解期适当摄入的。

在《中国居民膳食指南》中提到,有研究显示,豆类食品的嘌呤含量因加工方式而异,对于尿酸超标者,吃豆制品的态度是不推荐也不限制,但也不建议尿酸异常的人群,大量的摄入豆制品,每天摄入的食材当中的嘌呤不应该超过毫克。

5个建议,控尿酸

1.低脂肪

脂肪能明显减少尿酸的排泄,摄入量应有所限制,约为40-50克/天,占总能量的25%,烹制此类食物时最好用炖、煮、蒸、煲等方法。

2.适当摄入碳水化合物

碳水化合物是能量的重要来源,有抗生酮作用,并能增加尿酸排泄,摄入量应占总能量的60%,果糖能增加尿酸的生成,要减少其摄入。

3.维生素及矿物质

蔬菜、水果是碱性食物,含有丰富的维生素和矿物质,多摄入这些食物有利于尿酸的溶解排除。

4.多饮水

水能促进尿酸的排泄,有效预防结石的形成,摄入量应为-毫升/天。为防止夜尿浓缩,最好在睡前或半夜饮水。伴有肾功能不全者,水分摄入应适量。

很多苏打水和含有该成分的饮料,均被人们错误地认为是碱性的,进入血液后可与尿酸发生酸碱中和反应,从而去除尿酸。这种酸碱中和反应在血液里是无法产生的。苏打水的真正价值是碱化尿液,促进尿酸排泄。

5.限制酒精

酒精能使体内乳酸增多,抑制尿酸排出,并能促进嘌呤分解使尿酸增高。现在很多人爱喝啤酒清热降温,痛风患者最好不喝。

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