高尿酸是指血液中尿酸水平升高，尿酸是人体正常代谢产物之一，大部分通过肾脏排出体外，但当身体代谢产生过多的尿酸、肾脏清除不够或长期摄入高嘌呤食物，就容易导致尿酸积累在体内。
高尿酸一般无明显症状，但长期高尿酸容易引起痛风、尿酸性肾病和尿路结石等疾病。痛风是高尿酸的主要并发症之一，多见于中老年男性。
在血液中积累的尿酸容易形成尿酸盐结晶，在关节和软组织中沉积并引发炎症反应，导致关节疼痛、红肿、发热等症状，严重时会出现并发症。
预防和治疗高尿酸首先要注意饮食控制，减少高嘌呤食物，多吃富含维生素C、植物蛋白质的食物，而高尿酸的出现到底是什么原因引起的呢？
01高尿酸的出现与哪些因素有关？
饮食因素：摄入高嘌呤食物过多，特别是动物肝脏、肾脏、脑等内脏和海鲜等富含嘌呤的食物，容易使体内尿酸水平增高。
饮酒：过量饮酒容易使体内的尿酸水平增高，特别是啤酒，容易引发痛风。
药物：一些药物如利尿剂、阿司匹林、克唑替尼等会增加尿酸生成量或降低尿酸排泄量。
遗传因素：痛风和高尿酸血症有遗传倾向，家族中有患这些疾病的人，个体产尿酸量较高。
肥胖和代谢异常：肥胖和代谢异常（如糖尿病、高血压、高血脂等）让体内尿酸浓度增加，诱发高尿酸血症。
肾脏疾病：肾脏疾病或肾功能损害时，尿酸排泄减少，也会引发高尿酸血症。
02体内尿酸超标，身体会有哪些表现？
痛风发作：高尿酸血症是痛风的主要原因，痛风是一种关节炎，患者常出现突然发作的关节疼痛、肿胀和发红等症状，大多数情况下是在夜间发生。
关节不适和疼痛：高尿酸水平可能导致非痛风性关节炎的发生，表现为关节肿胀、疼痛和不适。
肾结石：尿酸结晶可以在肾脏里形成结石，肾结石的症状可能包括腰痛、尿血、尿频、尿急等。
肾损害：长期高尿酸血症可能导致尿酸结晶沉积在肾脏内，导致肾功能损害。
心血管疾病：高尿酸是心血管疾病的独立危险因素，长期高尿酸水平可能增加心脏病、中风等疾病的风险。
肥胖和代谢异常：高尿酸血症和肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等代谢异常密切相关，这些疾病也可能伴随其他相关的症状。
03洋葱是高尿酸的“发物”吗？
洋葱是高尿酸的“发物”之一，高尿酸是一种代谢产物，出现在血液中，摄入高嘌呤的食物会导致尿酸水平升高。
而洋葱中含有较多的嘌呤，因此食用过多洋葱可能会导致尿酸水平升高，从而加重痛风等相关疾病。
如果有痛风等相关疾病，应该限制摄入含有较高嘌呤的食物，包括洋葱等发物，如果平时没有相关疾病，可以适量摄入洋葱等高嘌呤食物，但仍需注意食用量和频率。
04提醒：避免尿酸升高，建议远离5物
内脏类食物
例如肝脏、肾脏、鱼子酱等，内脏类食物通常富含嘌呤，食用过多的内脏类食物，可能会导致体内嘌呤的合成增加，加剧尿酸代谢的负担，进而导致高尿酸血症和相关疾病的发生。
海鲜类食物
海鲜类食物也可能对尿酸含量产生影响，因为它们富含嘌呤物质，某些海鲜类食物，例如鲍鱼、鲍鱼干、鱿鱼、螃蟹、虾、龙虾等都是富含嘌呤物质的食物，容易诱发痛风和其他高尿酸血症疾病。
肉类食物
肉类食物也可能对尿酸含量产生影响，含嘌呤物质，比如红肉、肝脏、鹅肝、肉汤、内脏等动物性食物尤其富含嘌呤，容易诱发痛风和其他高尿酸血症疾病。
酒类和饮料
酒类和尿酸之间有很大的关系，喝酒会增加人体内嘌呤的生成和尿酸的排泄减少，导致尿酸水平升高，增加痛风和高尿酸血症的发病风险。
高嘌呤蔬菜
有些蔬菜当中也含有大量的嘌呤，比如蘑菇、菠菜、花椰菜等，在平时也要少吃，避免增加尿酸浓度。