民以食为天，想要在这个社会中生存，离不开吃，俗话说得好：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，一日三餐是维持身体健康生命所需的关键，缺少哪一餐，都会感觉浑身不舒服。
吃一顿营养丰富的早餐，不仅可以快速给身体补充营养，还有助于机体从睡眠状态中恢复清醒，使人体处于精神饱满的状态，有利于一整天的工作和学习。
俗话说“一年之计在于春，一日之计在于晨”，而对于饮食男女来说，一日之餐在于晨。一日三餐，最重要的当属早餐。营养又均衡的早餐，不仅能使全天精力充沛、思维敏捷，还有防病、减肥、抗衰老等功效。
不吃早餐的危害
1.容易得胆结石和胆囊炎
如果早上不吃东西，胆汁正常的循环机制就会被打乱：在没有进食的条件下，胆汁无法排出，也无法充分溶解胆固醇，从而导致胆固醇的浓度增高，发生沉淀。
尤其是早晨，人体经过睡眠并且十几个小时没有进食，胆囊里的胆汁最为浓稠，此时不吃早饭，胆固醇更容易沉淀结石。
2.容易发胖
不吃早餐后，接近中餐之前容易饥饿，吃中餐的时候往往速度比较快，进餐速度快很容易让热量摄入超标，因为还没有出现饱腹感，这个时候已经超过平时摄入的量。
不吃早餐对基础代谢也有影响，经过一夜休息以后往往基础代谢相对比较慢，不利于控制好体重。
3.加速衰老
不吃早餐就意味着要动用体内储备的糖元和蛋白质，这样的情况要是长此以往下去会导致皮肤干燥并出现皱纹、贫血，从而加速衰老。
4.营养不均衡，抵抗力低
长期不吃早餐，不但会引起我们整天的能量和营养摄入不均衡，而且一般上午的九点到十点就会出现饥肠辘辘的现象，会造成我们肠内壁过度摩擦，容易损伤粘膜，导致消化系统的疾病，从而引起营养不良。
除此之外全身的免疫力也会降低，各种疾病都会随之而来，所以很多不吃早餐的人容易感染各种传染病。
5.易患消化道疾病
人不吃早餐的情况下消化道很容易出问题，人经过一夜睡眠，胃里没有食物，肠内食物已消化殆尽，急需补充。
如果早餐吃不好，午饭必然大增，造成胃肠道负担过重，胃内分泌的胃酸会对胃部造成刺激，会损伤胃黏膜，也有可能会影响胃酸的分泌，所以会容易得消化道的疾病。不吃早餐还有可能会抵抗力低影响工作。
6.易引起便秘
不吃早餐容易引起便秘，在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便;若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘，平时要规律的饮食，尽量要以清淡易消化为主。
7.影响学习和工作能力
国内外的研究证实，不吃早餐和早餐质量不好的学生，上午第1、2节课就会出现精力不集中、疲劳、思考问题不积极等情况，第3、4节课时以上现象更加明显。
不吃早餐或早餐吃得不好的同学中有1/3的人文化课不及格；早餐吃得好的学生，则精力充沛，思考积极，文化课不及格的比例明显比不吃早餐和早餐吃得不好的人低。
大脑的运转需要血液中的葡萄糖，而葡萄糖主要的来源是我们每天吃的食物，早餐如果不吃，那么，营养不充足，糖分供应不上对我们的神经系统正常运行是有害处的，当然会影响我们的学习以及工作。
8.影响容貌
长期不吃早餐的话，身体内摄入的营养过少就会导致皮肤没有弹性，脸色也会变黄。现在很多年轻人年纪虽轻但是看起来的气色却不太好，很大一部分原因就是因为没有吃早餐，或者是吃的早餐没有摄入身体所需要的营养，虽然在短时间内看不出身体有什么变化，但是时间一久可能皮肤就会慢慢变差。
“小米粥”不能当早餐吗？
小米粥在各家庭的早饭餐桌上比较常见，很多人会将其当作一种早餐食用，在早餐过程中将其端上饭桌，能够饱腹的同时提供一些营养物质。但营养学家在研究后表明，早餐过程中不建议食用小米粥，不少人对此感到十分疑惑，为什么会有这种说法呢？
小米粥在吸收的时候，并不容易被人体的肠道进行吸收，并且在早上的时候，人体的肠胃进行了大量的蠕动，消化了大量的食物，这个时候肠道壁上会产生一些食物残留，而如果我们在早上就喝小米粥的话。
小米粥黏稠的质感会导致人体内的食物残留，无法被带出体外很容易造成二次消化，从而吸收食物残留中的各种垃圾元素。
小米的主要原材料是碳水化合物，长时间熬制的小米粥中含有大量的糖分，碳水化合物进入体内也会转变为葡萄糖，经常喝小米粥会使餐后血糖升高，若本身就是高血糖患者，这样的做法无异于加重病情的发展。
医生：不止小米粥，3种早餐，请早撤下桌
1.汉堡等西式早餐
一般在地铁口就有很多知名西式快餐店，会专门设置一个小摊点贩卖早餐，内容包括汉堡薯饼等。
这些早餐往往十分美味，然而长时间在早餐食用这些油炸类食物，首先是很难足够保证身体需要的，其次很可能会导致胃病的发生。
2.油条
油条是油炸类的食物，含有大量的油脂以及热量，虽然非常的好吃，但是却难以被肠胃消化，长期食用的话，会导致肥胖，从而影响身体健康。
油条中其实并没有什么营养，早餐是非常重要的一餐，早餐长期吃油条很容易导致营养不良，危害身体健康。
3.早餐奶
早餐奶会造成营养丢失、刺激胃肠道等危害。患者早上空腹喝牛奶，可以使牛奶在体内加速代谢，部分的蛋白会直接被作为热量消耗，从而失去其蛋白的意义，没有办法直接变成氨基酸被人体吸收。
早餐选择大误区
1.“牛奶加鸡蛋”代替主食
早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白，但它们提供的优质蛋白主要是供给身体结构的，不能给身体提供足够的能量。
人在进食后很快会感到饥饿，对肠胃有一定的影响，并会间接影响人的工作效率和学习效率，对儿童的影响更大。
2.早餐、午餐一起吃
如果不吃早餐的话，中午肯定会吃很多，吃得多了的话机体来不及消化，偶尔一次可以，如果长期这样的话，身体不堪重负，热能过剩会导致脂肪堆积，而且不吃早饭的话影响身体健康导致贫血营养不良的，而且是皮肤蜡黄，久而久之皮肤干燥。
结语：不正确的早餐习惯，会让我们的健康受到伤害，工作本身就辛苦，一定要善待自己的三餐，特别是早餐，有规律的饮食习惯我们的身体才能得到保障。#爱乐养生指南#