在我们的身边，有很多的人们，也是容易患胆结石的症状，而且对于一些人们的体质来说，如果患了胆结石的话，就意味着我们的生命走到了尽头，那么到底有什么样的人容易患胆结石？胆结石患者吃什么食物可以有效预防呢？
1.多次妊娠的女性。胆结石病人中女性占70%，且怀孕次数越多，发病率越高。其原因是女性身体中雌激素水平高，会影响肝内葡萄糖醛酸胆红素的形成，使非结合胆红素增高;雌激素又影响胆囊排空，引起胆汁郁滞，极易形成结石。
2.饭后久坐不动的人：不爱运动、体力活动减少，胆囊肌的收缩力便会下降，胆汁排空出现延迟，这就容易造成胆汁郁积，为形成胆结石创造了条件。特别是有些人喜欢饭后坐在沙发上看电视或玩电脑，还要边看边吃各种零食，这是诱发胆结石的重要原因之一。
3.食素者：有些人长年食素，体内摄入卵磷脂严重不足；在长期的吃素过程中，过多的纤维素阻碍了胆汁酸的重新吸收，使得胆汁中的胆盐浓度下降，逐渐形成胆结石。
胆结石如何预防
1、饮食有节：饮食是每天必不可少的能量吸收过程，很多人在吃饭的时候都会吃的很饱，或者只吃荤菜，其实这样很容易患上胆结石，我们平常的饮食应该吃的不要过饱，还有荤素搭配，五谷杂粮也要吃，少吃高胆固醇食物、多吃含维生素A丰富的蔬菜水果。
2、多饮水：养成多饮水的习惯多饮水可稀释尿液，降低尿内晶体浓度，冲洗尿路，有利于预防结石形成及促使尿石排出，一般成人每日饮开水或磁化水毫升以上，对预防结石有一定意义。
3、讲究卫生：平常的生活中，要注意饮食卫生，瓜果蔬菜要清洗干净后，再食用。在有些卫生条件不是特别好的地区，肠道寄生虫严重者甚至会出现胆道蛔虫症，对于肠道有寄生虫者要积极驱虫，有胆道炎症和胆道蛔虫症者也要积极治疗。