民以食为天，衣食住行最重要的是饮食，饮食是维持身体健康的前提，俗话说“一日之计在于晨”，由此可见，早期也是养生的一个关键阶段，
人体经过一整晚的精神代谢之后，早上需要大量补充营养物质，这样才能够维持人体正常的功能运转。
所以，保证早餐合理均衡的营养摄入才有利于身体健康，也能够帮助提高个人的精神活力，积极面对生活和工作。
不吃早餐的危害有哪些？
易患消化道疾病
在睡了一觉之后，身体的的营养成分被消耗的差不多了，胃也是空的，这时候急需补充营养物质，如果不吃早餐的话，午饭必然大增，造成胃肠道负担过重，导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。
胆囊结石
正常情况下，如果不吃饭、空腹，胆囊中的胆固醇会比较多，而进食后胆囊收缩、胆汁排出，胆固醇也随之排出，长期不吃早餐，胆汁内胆固醇过高，集结在一起便形成了胆囊的结石。
影响大脑发育
在饥饿期间降低血糖会导致大脑出现障碍，引起头晕，注意力不集中，记忆丧失，疲劳，甚至影响大脑功能，导致智力下降。
专家们发现，当智力水平几乎相同时，每天都认真吃早餐的学生的学习成绩明显高于不吃或少吃的学生，长期不吃早餐会对智力产生很大影响，因为没有早餐，大脑的营养就无法跟上，导致大脑无法正常运作。
早餐不能吃“大米粥”？
像大米粥作为常见的一种早餐类的食物，很多人在早餐的时候也是会端上饭桌，但是，张文宏教授却曾经表示早餐是不建议吃大米粥的，对此很多人也是感觉到非常的疑惑，到底为什么这样说呢？
大米粥当中的水溶性膳食纤维和脂溶性抗氧化剂对于体内的肠胃道和各项组织细胞具有一定的氧化机制。
有效的清理胃肠道，帮助肠胃达到蠕动机制和抗氧化性，处于健康的人群或者肠胃出现病变程度的患者可以采用少量的白米粥来改善机体各项组织器官和组织细胞所缺乏的营养素。
临床上患有肠道疾病以及基础代谢率极度偏高的人群长期喝大米粥会造成机体各项组织器官和组织细胞造成营养失调的状态，使排泄器官和蠕动活力无法达到抗氧化机制从而使新陈代谢激素水平和内分泌激素水平极度紊乱。
医生提醒：不只是大米粥，这4物也应该少吃
1、方便面
临床上的肠胃疾病和脾胃消弱患病诱因正是长期摄入不恰当的面制食品造成的一种生理性疾病。
长期进食方便面会使自身的代谢器官和排泄器官摄入过多的油脂、脂肪、热量，造成代谢器官的病变生物活性，还会随着机体的运输机制和新陈代谢激素水平的抗氧化性降低大脑的功能状态，出现记忆力下降、逻辑思维能力紊乱、胃肠道病变。
2、油条
有些人早上会为了节省时间而购买油条来吃，但长期吃油条对人体健康很不利，甚至还会因此而诱发一些疾病，这是因为油条在制作的时候经常会加入疏松剂—明矾而使铝含量都严重超标。
过量摄入铝会对人体有害，铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响小儿智力发育，而且可能导致老年性痴呆症另外，做油条时的面团经过明矾处理后，碱性很高，使维生素B1都损失掉。
3、辣椒
在一般情况下，早上起来之后人的肠胃比较敏感，如果吃辣椒不仅会对胃肠道产生一定程度的刺激，还会刺激胃黏膜，诱发胃部疾病，同时引发胃部不适感，甚至还会导致癌症。
除此之外，经常吃辣椒还会导致大便秘结，容易出现便秘等情况，建议早上吃点清淡类的食物，起床后多喝白开水，因为晨起后的身体，需要的不仅是水，更多的是蛋白质，矿物质等营养物质。
4、腌咸菜
北方人非常喜欢吃腌咸菜，在腌制过程当中需要加入大量的食用盐，食盐当中含有钠离子，经常吃腌咸菜会抑制体内钾离子的生成，不利于血压的控制，长期储存的咸菜中还会生成亚硝酸盐，经常吃会让体内堆积大量亚硝胺，影响身体器官的健康，所以早餐尽量少吃腌咸菜。
结语：
在吃早餐时，只重视食物的种类是远远不够的，还要注意吃早餐的时间，一般在起床20~30分钟后再吃最佳，还要注意饮食速度不要过快，以免损伤消化系统。